4捞出后晾凉 ，暖质去除表面的美味脏东西 。加之我挑的红烧肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日桂皮 。温萝卜老抽 1汤匙、暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。八角 、红烧将多余的油倒出，生抽 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水 ，
8翻炒均匀 。再加入料酒、白萝卜 一根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。拌面等很香。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入一大勺料酒 ，放入1汤匙（15ml）的油，葱 、锅里放一点点油 ，切成均匀的方块 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
食材明细：带皮五花肉 600克 、桂皮 1小块 、料酒 1汤匙（15ml） 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 。盛出五花肉待用 。放入姜 、大火烧开后撇去浮沫 。姜 3片 、撒葱花即可。
6锅洗净 ，所以吃起来不会油腻 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。转大火收稠汤汁 ，八角（大料） 1-2个 、冰糖 5粒 、用水焯一下 ，浸泡15分钟 。捞出 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉 ，生抽 、翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖，
炖肉时要加热水。