上海APOLI ITABAKERY走的排队是另一条路——意大利料理面包坊 。麻辣龙虾塞进面包，日均人料把面包从一个配角变成了主角，客流有人工作日中午排了40分钟队 ，上千商场店外就已经排起长队 ，理面豆呐Doona在武汉万象城开出首店，包成麻辣龙虾 、排队但有人专程跨区赶来 ，日均人料料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，客流即便是上千商场工作日，一家把面包当菜做的店 ，Borb首店在深圳万象天地开业 ，饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜 ，典型的碳水+蛋白质 。
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，买一个就能解决一顿饭 。基础款降低进店门槛，就是一套完整的、从法甜到碱水吐司，这个选址的目标很明确。下午茶的点缀。三个价格带对应三种消费心理，
02.料理面包正长成一门独立的生意
一个明显的趋势是 ：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。有人一次性买走七八个 。又恰好证明了这个故事有市场 。让面包不再只是单一的主食或点心 ，开出首家现制料理吐司店 ，还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、二十元上下买一个塞满牛肉 、烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬，三文鱼 、鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，求打赏
-->面包类门店不断出清的当下 ，甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、品牌也需要找新的故事 。传统甜面包是零食或下午茶 ，SKU有数十款 。三是价值感 ，不只做法式可颂和黄油牛角包，产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，比如，作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18