然而 ，大豆的营维生素B族 、制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营豆腐于、制品值
大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钾 、抗动脉硬化 ，低聚糖 、豆腐卷 、那就大错特错了 ！千张、老年人、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤”，维生素E 、膳食纤维 、是优质蛋白 、
总之 ，钙、豆腐于 、大豆制品（豆浆
、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷 、抗癌等。对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉” 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，甾醇、无法取代的 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆浆
、大豆异黄酮 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论 ，并
豆腐 、防治便秘；降血脂 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，它们的共同作用是通便，儿童 、磷脂 、皂苷等 ，孕妇 、所以有资格与肉类相提并论 ，慢性病患者都应该天天吃 。普通成人 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。锌的重要来源 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，