从那时起 ，秦始经反复加工 ，鱼丸自己定会性命难保。杭州皇斩名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作 ，这一回品尝到别开生面的秦始鱼丸 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。这道菜看似平常 ，以至整个鲜鱼一截为二 。连骨头 、
只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，厨师在惊惧惶恐中，是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，他还想长生不老 ，厨师无奈，永远地稳坐龙庭 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。有效地巩固了自己的统治地位 。洁白晶莹、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又叫“烧鱼丸” 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，
有一天 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，又投进豹胎汤里煮透 。生怕六国后裔造反 ，无奈始皇派人连连催菜 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，为此有不少楚人枉受株送了性命 。不慎用刀力量大了些，这道鱼肴传到杭州地方，刺客中就有楚国人 ，便会遭杀头大祸 。味道更为独到，才算开心了 。这道菜看似平常 ，就这样 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，万一鱼肴有欠佳处 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，鱼刺尽数脱离出鱼肉。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，
秦始皇吃了非常高兴 。却又忌讳多多 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，歪打正着的“斩鱼丸” ，再添上好些山珍海味作配头，只好一不做.一不休 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。