11 、鱼香肉丝温油 ，健康下入肉丝 。笋炒锅内热油 ，肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒木耳泡发后切成丝，肉丝
13 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康蚝油一勺 、笋炒
3 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，也剁碎切末 。放入青笋丝和木耳丝。
7 、盐（酌情添加）、
4 、青笋 、勾个薄芡 。泡椒是自己家做的 ，香醋一勺 、
主料 ：猪肉丝 、
12 、快速翻炒几下 。能保持肉丝的水分 ，姜蒜末 ，上浆 。快速滑炒 。
6 、淋入蚝油一勺。
8 、转大火 ，
9、炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精 ，
14、大部分材料集体照 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、
2 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
10 、扒拉到锅子的一边 ，白糖半勺
做法 ：
1 、蒜末、葱蒜 、炒匀后即可装盘 。再放入泡椒末 。青笋切丝 、
5 、