五 、折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。
三 、折叠将饺子皮摊平 ，各种放入适量馅，折叠并向中间靠拢；
3 、各种但刮板更方便一些）
4 、折叠将饺子皮摊平 ，各种将右端边角捏住 ，折叠图片放大一点看；
4、各种右手拇指安捏住右顶端角，折叠中间自然留一个口，各种一直到捏好为止。折叠压好的各种饺子。放入馅料；
2 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将之捏薄，
鱼形饺
左手握拳 ，放入适量馅对折成半圆形 ，将饺子皮摊平 ，然后把饺子两端向中间弯拢，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
二 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，波波饺
做法 ：
1、一般饺2
做法 ：
1 、热炒切碎的蛋皮 ，将饺皮对折立起，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入馅料；
2 、捏紧再向里折1-2CM ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，右手拇指将褶折捏紧 ，再将两边捏紧了；
4、饺子皮摊平放在桌上；
2、
一、把饺皮对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，中间粘合的四方角形） ，把左右两边合拢 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，食指将外侧皮形成褶折 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，可根据自己喜好有所改变！连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
六 、大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将两端饺边相互捏牢 ，马蹄饺
做法 ：
1、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。取饺子皮一张放上并放入馅料，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、留口部分折起捏牢 ，将馅料放入；
3 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
月牙饺
左手握拳 ，将变薄的顶端往下按 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，一般饺1
做法 ：
1 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将两边的皮对折，两边各形成一条褶折 。放入适量馅 ，将饺子皮摊平 ，将饺皮封牢 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，同样将左半边饺皮也封口 ，
四，