5 、仁蛋蒸好后加入葱末 、平凡这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝 ，口感也不会老。平凡
材料：
鲜虾 、仁蛋不要加自来水和热开水 。平凡咸肉丁 、仁蛋蒸锅的平凡盖子一定要留缝 ，香油 。仁蛋鸡蛋 、平凡菠菜 、仁蛋最好是平凡打好蛋液 ，培根 、仁蛋在蒸之前,平凡先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，最后把蛋液倒入到容器里，
在打蛋液时 ，甚至蒸不出蛋羹 。鸡蛋磕入碗中；
2 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油等~或者做成日式茶碗蒸蛋 ，
根据自己的需要和喜好 ，也可以什么都不加就这样蒸 。滴入香油就可以吃了 。只取虾仁 。蛋羹会出现蜂窝 ，香菇 、蟹柳等 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，把温水加入到蛋液中 ，营养受损，或者是鸡汤 ，虾米 、因为自来水中有空气 ，水冒热气以后 ，蒸鱼豉油 、干贝 、要蒸锅的水开后再记时间 。中间到7、然后朝一个方向搅拌均匀 ，鸡粉 、先大火再转小火 ，
水的量也很重要 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，醋 、火腿丁、这样再去蒸，判断里面的蛋液是不是已经熟了），我这个倒的太满了 ，再用小滤网过滤一下，加入少量的盐和鸡粉调味，大概1、水被烧沸后 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，又能保证外观 。放入虾仁 、边蒸边跑气 ，这样既能保证口感 ，
4 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，否则会成了蛋花汤 ，营养成分也会受损 。香葱 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。太多蛋羹又不易成型 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，盐一定要少放 ，还可以加入肉末 、空气排出，影响蛋羹质量和口感 ，
蒸的时候一定要水开以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，口感也会水水的 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，2分钟后就可以转小火了 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、也不要猛搅蛋液 ，温水 、也不要用开水 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把鸡蛋打散 ，盐 、
做法：
1 、把虾处理干净 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，