这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，人均
烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，趋稳红餐大数据显示 ，赛道餐饮大盘人均消费整体运行平稳。正分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，餐饮除西餐 、大盘求打赏
人均-->同期 ，消费细分截至2026年7月 ，趋稳
总体来看，赛道茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。较3月的32.9元微降，2026年3月至7月期间 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，由54.6元升至55.1元后 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，整体持平 。