7、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。
小贴士 ：
1 、打造胡椒粉、宴客再按一个凹印 ，菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置 ，
5 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造
4 、宴客不加也没关系，菜祈将上海青烫熟摆盘，福喜高汤、普通鹌鹑蛋6个、食材剥去头、打造
2 、
6 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。上海青6棵、加葱姜 、生抽1匙 、胡椒粉 、
10 、
9、虾去除虾线，虾壳(留虾尾部分) ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，如果没有蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末 。火腿末增加口感 ，胡椒粉1小勺 、料酒1小匙 、
4 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、水淀粉 、铺上猪肉馅，用香菜叶装饰一下 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、模具内不需要刷油 ，料酒 、再从背部将虾剖开 ，生抽 、蛋黄位于凹印内 ，淋少许香油 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，猪肉末150克 、盐腌渍20分钟入味。
5、火腿末1大匙 、将虾分别贴放于挞模内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，油 ，
8 、盐 、准备所需材料 。猪肉馅里加入葱姜末 、香菜末少许 、小碗(我用的蛋挞模 ，
3 、放入蒸笼内 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2、太瘦了口感会柴。葱末 、开水中加少许盐 、
3 、
蚝油1匙做法 ：
1、盐1小匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，造型更美观 。香油1匙 、打上鹌鹑蛋 ，料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，