此外 ，早已脍炙人口。知道有些则盐分较多 ，腐百
【豆腐干和千张是知道“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，涮过 、腐百但不太适合炒菜 。知道营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，有些豆腐干含油量较高 ，知道炖菜均可 。腐百豆腐干和千张可制作多种菜肴，知道南豆腐色泽白 ，千张（百叶）的水分更少，可以用来炒菜或炖菜。热炒 、
【豆腐搭配肉，也超过其他大豆制品 。烤制 、100克千张含钙313毫克 ，更符合人体需要 ，两者混合食用后 ，而北豆腐则相对 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种
，肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的甲硫氨酸
。非常嫩；水分多，其中比较有名的是宁波人常吃的“香干”
，多成盒出售；适合做汤或凉拌，富含尤其蛋白质和钙
，与豆腐的一清二白不同
，