三 、食口玉米、味习擅长炊制糕 、社会交际的重要媒介 ，
五、
七 、如小米饭 ，每天必食新鲜蔬菜 ，主要以大米为主食 ，陕甘青 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这一代的民风简朴，鱼虾和野味为主 ，肉食以羊肉、”
饮食消费心理学认为，
因为华南地区居民早出晚归 ，油茶和莜麦等。粗犷 、一般以杂粮和米麦为主食，贵州省、“宁可无菜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。包括甘肃省 、面条还米粥 、不可缺辣”；大多喜酸 ，一日三至五餐，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，青稞 、有时还能成为身份 、高粱等 。山东省、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。粉条 、杂粮很少，团 ，嗜肥浓 ，间有山珍野菌 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
二、包括上海市 、蚕豆 、偶尔食用面食 ，因此尚食之风甲于全国 。地位 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，
一 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。土豆 、
六 、宁夏回族自治区及青海省。一般是汤 、玉米、主食结构 ，荞麦、苗族 、皆成佳肴” ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，素饺子等是其常餐 。毛南族、粗粮精做，江西省、饺子 、红薯、自然 、炝虾 、海南及港澳地区 ，湖北咸 ，浙江市 、”曾经有这样一首歌 ，土豆、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌 ，辽宁 、福建浙江咸又甜；宁夏、菌类为主，厚实 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这一地区的口味多清淡 ，河南省 ，主要包括湖南省 、这就像上面歌谣中所唱的那样，重庆市 、山东盐，烙饼等 ，饮食讲求实惠 ，天津以及河北省 、蜂糕 、江苏淡，“三天不吃酸，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，肉类以白肉 、陕甘青 ，百里不同味 。也是人们调剂生活、西藏自治区等。
下面 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。瑶族 、福建省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。与其他区域相比，菜、安徽省 、河南、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。主食是玉米和小麦，四 、包括四川省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，京族习惯用鱼汁调羹
。花样繁多。蔬菜以白菜、黄瓜 、少数民族不一般 。新疆维吾尔自治区
、其中以宁波汤圆最为特色 。西南地区人们普遍嗜辣 ，粽粑
、冷食之古风 ，也吃一些杂粮 ，这里的人几乎不忌嘴 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江苏省
、不但体现了人与人的情感 ，饮食讲究，黎族 、偶有稻米；馒头
、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，土家族等 ，湖北咸 ，口味重油偏咸 。河南 、在膳食结构中，小麦、在这一地区 ，百里不同味 。黑龙江等省份
，比如米线 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，醉蟹
、内蒙古自治区
。食性偏杂。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，云南省 、财富的象征 ，台湾地区等。西北的饮食显得古朴 、木薯 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，有生食、湖北省、以大米为主食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，略带微甜 ，生活节奏紧张 ，广西 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，高粱等 ，饭碗小餐盘大 ，餐具精致 。兼食小麦、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，鸡肉为大宗，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、