做法 ：
1 、爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，
心得 ：
1 、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开出锅装盘 。菜酱大蒜5瓣 、爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁
重辣促进肝脏解毒 ，日开花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，红绿尖椒各5个 、在清水中浸泡3分钟，沥干水分再炒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、增强记忆的功能 。茄子在炒之前 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，8成热时倒入大蒜和茄子，
原料 ：茄子2-4根 、加入香菇酱同炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生20颗左右、可提高人体免疫功能 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、香菇酱50克 。有促进脑细胞发育 ，增加抗病能力。