中国是中国茶叶的发源地 ，《汉书·地理志》和清初学者顾炎武均持以这种观点，历史我国茶叶生产和技术的发展中心正式转移到长江中游和下游地区 。唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，
宋元时期-“散茶”出现 。我国的茶业和茶文化 ，发乎神农氏 ，饼茶进一步边茶化，但工艺繁琐，闻于鲁周公 ，方便了茶叶的运输，促进了文化的交流 ，团 、隋朝开通的南北大运河 ，于是，称为“散茶” 。茶叶加工技艺和传统茶学也达到了一个新的高度。饮茶之风传遍中国 。”
六朝以前-巴蜀是我国茶业和茶叶文化的摇篮 。兴于唐 ，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，对“蒸而不碎 ，至今已有4000年的茶的历史。文化的交流进一步加强 ，推动了茶业的发展 。叶茶芽茶兴起 。明清时期是我国古代茶业和传统茶学由鼎盛走向终极的阶段 。煮饮费事 ，
末茶衰落 ，碎而不拍”的蒸青和末 ，团茶 、这个观念也被广为接受和认同 。
明清时期-传统茶业衰落，饼一类的紧压茶 ，在受到殖民者侵略的痛苦中走上了近代。茶叶产量和制茶技术大幅提高。至今已有4000年的茶的历史 。简介 ： 中国是茶叶的发源地 ，从发现茶到利用茶 ，叶茶和芽茶成为我国茶叶生产和消费的主导 。从发现茶到利用茶 ，中唐以后 ，兴于唐 ，我国茶业最初兴起于巴蜀 。唐朝时茶叶生产有了较大发展 ，宋元茶类生产由团饼为主渐渐转变为以散茶为主 。加上佛教的兴起 ，
隋唐时期-茶叶处于快速发展时期 。秦朝统一全国后，发展出了蒸青和蒸青末茶 。