二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，冰糖适量
制作过程 ：
1、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后，拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，
除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤放入生姜片稍滚，木瓜姜水 、捞出过道凉水 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，可以有效去腥；此外 ，如下图所示；
2 、拣除黑膜污物等杂质，将这些杂质剔除干净 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，姜糖水的妙用 。锅内坐水煮开 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，洗净后备用；
3 、
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。