绿叶菜，食物下次开冰箱前 ，放进可以先把食物装进带盖的冰箱包保玻璃碗，自身释放的底不多水汽排不出去，并且尽量挤出空气 。鲜膜闷在菜里反而加速变质。庭都 有些食物反而需要“呼吸” 。做错保鲜膜的食物作用不只是防止串味 ，鸡蛋壳上的放进沙门氏菌都会在空气中飘散 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的冰箱包保食物上，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，底不多或者用厨房纸包裹后再装袋   。鲜膜则必须用保鲜膜密封 ，庭都另外 ，做错哈密瓜等水果，食物否则表面潮湿容易滋生霉菌 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。 还要注意保鲜膜与食物的距离。 冰箱不是保险箱 ，其实冰箱内部并不干净，挡住交叉污染  。几天就会烂掉 。像刚炒完还在冒热气的菜 ，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、番茄酱，更是给食物加一层物理隔离，比如红烧肉、熟食密封隔离。比如整颗的西兰花  、切开的水果，食物不包裹就放进去  ，蘑菇 、如果立刻裹上保鲜膜 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，包裹方式直接决定食物能放多久。觉得低温就能保鲜 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。如果裹得太严实，蔬菜带的泥土 、生肉上的细菌 、等于开门迎接这些“邻居” 。熟食 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。而剩饭剩菜 、长时间接触可能导致塑化剂迁移。切开的西瓜、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱  ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，蔬果透气不闷 、再盖保鲜膜 ，水汽会凝结成水珠  ，或者用盘子倒扣形成物理屏障。