4 这是腌制出的水分，随吃随取
感爽酱油 ，佐餐胡萝卜少量佐料 ：盐 ，小菜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖稍微多一些 ，黄瓜白糖 ，道口辣椒碎 ，感爽干辣椒碎 ，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物，白糖 ，甜辣熟芝麻 ，黄瓜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感，倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，味精 ，佐餐
原料：小黄瓜，用刀削成不规则小块 ，酱油，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，