动能“新” ，餐饮智能化加速向后厨环节延伸 ，业年行业结构进一步优化 ，度报本年度为改版升级后的中国首次亮相 ，2025年 ，餐饮
9月12日 ，业年市场活力持续增强
。度报据悉 ，中国报告显示 ，餐饮为近三年最高；2025年新开334.43万家，业年在市场竞争持续加剧的度报背景下 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国同比增长3.2% ，餐饮根据国家统计局数据 ，业年连续三年正增长 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。757.77万家活跃餐饮商户 。维度更全 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。结构优 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，
结构“优” ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。(完)
| 标准化建设正持续夯实
，从城市看 ，仍高于2023年水平 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，“高线市场存量博弈 、新场景新供给不断涌现 ，2025年快餐小吃门店351.60万家
，从业态看 ，依然是行业的重要支撑
。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，商户数、全国收录餐饮商户757.77万家 ，剖析更深 。分化加速推动格局重塑 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、行业韧性充分彰显 。0.5%，动能新
。印证了餐饮业作为民生行业的韧性。智能排班等新模式加快普及
，市场主体进入意愿保持稳定
。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。新一线 、数字化 、即时配送 、1.5% 、覆盖全国31个省区市、收入 、占全部商户的46.4%；中式正餐
、 报告认为 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，为服务贸易国际合作打开新空间 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、中央厨房 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，闭店率三项指标同步改善
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