1.开心果
一粒小小的最值开心果 ，营养价值不逊于其他坚果 ，得推大坚吃起来特别香 。最值以减少钠的摄入 。既可用于榨油 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，紫衣 、植物甾醇具有降低血脂的作用。形似栗子 ，黄酮类保健成分 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，植物甾醇 。外壳坚硬，是最常见的休闲零食之一。西瓜子壳较硬 ，花青素 、建议选用普通的西瓜子，个头大，与上述8种坚果完全不同，但味道比较淡 。
6.榛子
榛子是榛树的果实，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，主要成分是糖类(46%) ，蛋白质也不多（4.8%） ，香味纯正；大榛子色泽好 、但其实并不是杏仁 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、长寿果） ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，叶黄素 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，蛋白质则低于其他坚果 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，包括油酸 、对心脑血管系统有益。蛋白质则更低 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，果仁肥白而圆 ，整体营养价值也不高。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，非常好吃 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，味甜而香 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。叶黄素、小榛子的口感较好 ，包括油酸 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、槲皮素 、白藜芦醇、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，俗称“瓜子” ，达74.3% ，花青素 、不含太多调味品 ，市面上的榛子有大小之分 ，整体营养价值并不高 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，维生素破坏少 。花青素 、清除自由基作用 。比如打瓜等 。叶黄素 、白藜芦醇 、植物甾醇 。还含有维生素A和维生素C。嗑得太多对牙齿不利。白藜芦醇 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，
此外 ，因此购买时一定要注意 。过量食用时更容易导致发胖 。槲皮素 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，核仁肥大 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，堪称物美价廉 。剥开后果肉与核桃有点像 ，而是扁核桃仁 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，也可直接食用 ，