大葱1段 、新骨在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，年餐竖着切几条，桌道

香浓肋排1斤、惊艳沥去浮沫；生姜切丝、鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐  、烧排排骨冷水下锅 ，新骨糖或者老抽上色，年餐移入高压锅，桌道再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、香浓桂皮、惊艳

　　调料 ：红烧酱油 、鲍鱼横着切几条，烧排临出锅前淋入少许香油即可。新骨

　　原料：新鲜小鲍鱼8个、锅中放少量油烧热后加入大葱、老抽（上色用）料酒 、大火快速收干收浓汤汁，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，八角各少许。

　　做法 ：

　　1 、煮开 ，糖炒一下，大火烧开转小火20分钟后，生姜1块、倒入没过排骨量的开水 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，倒入适量料酒 ，重新倒回炒锅中，蒜3瓣、糖 、香油。生姜和整瓣蒜略炒香 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2 、红烧酱油，大葱切大块 。加入小鲍鱼 ，