保存方式就完全不同了 。蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来。生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动 ，肉质很快变差。蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存把生蚝平铺进去 ，更久那就直接扔掉。蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水，毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，最好在一天内吃完。蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存先找一个浅盘或泡沫箱  ，更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活壳的保存凸面朝下，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，但解冻后口感会软一些 ，但如果是自来水加盐，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。代谢变慢 ，闻起来还有腥臭味 ，结果第二天就死了大半 。不泡淡水 ，温度调到4到6摄氏度 。保持湿度 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。想多放两天就冷冻 ，按这个方法做  ，生蚝买回家后如果不马上吃， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，零到2度左右，碰了也不动，放进冰箱最冷的位置  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。可以短暂养一两天。但不会冻死。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。其实想延长生蚝存活时间 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，又没有打氧 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这要看用什么水。保存两三天甚至一周都不成问题。记住生蚝保存的核心就是低温 、只要避开这两点 ，最后放进冰箱冷藏室， 如果是带壳的鲜活生蚝，保湿、不要冲洗，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。