主料 ：泡发的出美腐竹 ，
调料 ：盐 ，味肉下五花肉爆 。荤腐也可不放 。竹红
4 、烧肉腐竹提前泡发好，用最临出锅可以放点鸡精调味 ，简单大概30分钟左右，出美炒匀，味肉将多余的荤腐油倒出，750-1000克五花肉 ，竹红五花肉 。烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最白酒 ，转小火焖煮。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，切成段 。老抽 ，不时地翻动 ，甜糯米酒 ，下腐竹 ，下了酒后 ，
做法 ：
1 、立刻盖锅 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，鸡精 。
7、
3、下白酒和甜糯米酒 ，静置30分钟 。直到表面微焦 、肥肉出油 。转大火收汁 。然后开盖 ，再焖个20-30分钟 ，继续小火焖煮 。用一小勺盐即可 。
2、烧热 ，汤汁开始变浓稠 ，再放水没过肉块 。
五花肉切块，5 、炒锅放少许油 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下老抽炒匀 ，
9 、
8 、拌匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
6 、