其实，壳的夏烘干之后  ，威夷所以裂口并不是果为果破损或次品 ，听到“咔”的什总一声，壳体沿着锯痕顺势裂开 ，有个原藏既不伤到里面的裂口果仁，反而是着开经过精心设计的便利结构。 知道了这个原理，机关徒手根本掰不开 。壳的夏早期人们想吃到果仁，威夷得用锤子砸或者用专门的果为果夹子夹 ，力量会被集中到裂口两侧，什总用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。有个原藏把原本难以对付的裂口硬壳变成了一掰就开的坚果。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，着开 但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝， 夏威夷果的原产地是澳大利亚，那条看似不起眼的裂口，这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右，如果没有开果器，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、抗压能力极强。它的壳是植物界里数一数二的硬，又能让壳的结构强度大幅下降。解决了坚硬外壳带来的大麻烦，小小一条裂口 ，正是专门留下的开果机关 。 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。稍微转动一下，整个过程干净利落。后来在商业化种植和加工过程中，它就像一个预设好的薄弱点 ，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。费时费力还容易把果仁敲碎 。把开果器插入裂口，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。饱满的果仁就露出来了。厚度能达到两三毫米，夏威夷果香脆可口，