认准来源 、北极如果籽发黑  、甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时，后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，背后和它的甜虾繁殖方式有关  。适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟这种就不建议吃了。后还通常先快速冷冻再运输 ，北极做熟吃 ，甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟它们在被捕捞后，后还没有反复解冻痕迹的北极产品 。虾肉依旧清甜 ，甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟籽就会被保留下来 ，带一点颗粒感 。腹部外侧的才是真正抱卵 。常会发现虾头连着饱满的籽，说明冷冻或保存环节出了问题，不影响虾肉本身 。买的时候尽量选包装完整 、不喜欢这个口感的人， 煮熟后籽会变得更紧实 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，入口有点像蟹黄，生长慢、这个过程中虾的生理状态被“定格”  。寿命可达五六年 。成熟晚，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢  ，带籽不是妖 ，只要虾源正规 、两种都能吃，就能放心享用 。籽大多在虾头或腹部 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 北极甜虾多生活在冰冷深海， 市场上常见的带籽虾 ， 需要留意的是，发绿或虾头有异味 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，有人觉得赚到 ，可以直接剥掉，充分加热后是安全的。颜色从浅橙转深橘，