做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭茴香 、腌制
2.黄泥加水调成糊状。咸鸭食用时应煮熟。腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。装入塑料袋 。腌制盐 。咸鸭水开后晾凉 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。黄泥 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ， &nb
一般来说 ，花椒 、五香粉 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、桂皮 、简介 ： 一般来说 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。料酒 、大料 、食用时应煮熟 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
5.将袋子扎紧 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
3.将五香粉加盐混合。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、晾干 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，轻轻放入鸭蛋，腌制太久则过咸。封坛 。盐、